Стара гвардія проти новачків
Я Ерін, і вітаю вас у двадцятому випуску «The Coffee Lab» — серії, де ми забуваємо про кавову снобізм. «The Coffee Lab» покликаний зробити каву веселою. Приєднуйтесь до мене, і я допоможу вам розпочати вашу кавову подорож!
Будь-хто, хто хоч щось знає про каву, чув про Moccamaster. Moccamaster (зокрема, KGBV Select) — це найвідоміша крапельна кавоварка у світі, і конкуренції їй практично немає. Лише небагато брендів можуть зрівнятися з промисловим, міцним і надійним флагманом Technivorm, який, можливо, є найкращою кавоваркою всіх часів.
Moccamaster, майже незмінний з моменту свого випуску в 1969 році, робить те, чого бажають від своїх флагманських продуктів багато інших кавових брендів: він має найкращу репутацію в галузі кави. Чи це завдяки провідному в галузі сервісу після покупки, чи самій незнищенній машині — я не впевнена. Але люди серйозно люблять цю річ. Вона беззаперечно «культова».
І ось з’являється жвавий молодий претендент — Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer. Ця модель була запущена наприкінці минулого року і випущена в 2026 році. Що ж такого має Plastic-Free Brewer, чого немає у Moccamaster? Що ж, підказка в назві — справа не в тому, що вона має, а в тому, чого вона не має. Simply Good Coffee використовує нуль пластику в процесі заварювання.
Звичайно, це все добре, але як щодо смаку? Давайте з’ясуємо, яка з них заварює кращу каву.
Moccamaster KGBV Select і Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer: у чому різниця?
Simply Good Plastic-Free Brewer: $479 на Amazon
Simply Good Plastic-Free Brewer має розміри 13,7 x 7,8 x 14,6 дюймів, використовує конічний фільтр №4 і може заварювати до 8 чашок кави одночасно.
Хоча за своєю суттю Moccamaster KGBV Select і Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer є крапельними/фільтровими кавоварками, є кілька ключових відмінностей. Ці відмінності полягають у двох основних сферах: дизайн і сертифікація.
Очевидно, SGC Plastic-Free Brewer є, як випливає з назви, без пластику (ну, з мінімальним використанням пластику). Гаряча вода не торкається пластику ніде в процесі заварювання — але вона має трубки з медичного силікону в лініях подачі води. Навіть так, я не класифікую це як «пластик», оскільки це не той тип полімеру, який вимивається у воду або розпадається з часом.
SGC має пластик на зовнішній оболонці для запобігання опікам. Серйозно, уявіть, якби вона була повністю сталевою. Ви б потрапили до відділення невідкладної допомоги, якби випадково торкнулися її після заварювання.
Тепер у Moccamaster KGBV Select є пластиковий кошик для фільтра та пластикова трубка для дестратифікації в глечику. Особисто я не проти цього пластику — Technivorm (який виробляє Moccamaster) є нідерландською компанією, а в ЄС діють надзвичайно суворі норми щодо пластику. Це високоякісний, не вимиваючий, без BPA і PFA — усі ці епітети.
Що ще їх розділяє? Сертифікація SCA (Specialty Coffee Association). Я не вважаю це найголовнішим. Є важливіші речі, ніж сертифікація SCA. Смак, відчуття, емоційний зв’язок, таємничі привиди, що населяють вашу кавоварку — все, що вам до вподоби (тушкує ваш напій? Ні. Це жахливо. Кар’єра стендап-коміка явно не для мене).
Якщо ви дбаєте про сертифікацію SCA, як я знаю, багато кавових ентузіастів це роблять, ви будете схильні обрати Moccamaster. KGBV Select має сертифікацію SCA з моменту її появи у 2017 році, але Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer ще не сертифікована.
Moccamaster KGBV Select і Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer: то який смак?
Technivorm Moccamaster KGBV Select: $369 на Amazon
Є причина, чому Moccamaster так шанують у кавовому світі: вона справді така добра. Вона надзвичайно проста у використанні, сертифікована SCA (як для повної, так і для половини порції) і заварює насичену, але не гірку каву.
Перевірка гарантії: 5 років стандартно та довічний ремонт.
Moccamaster KGBV Select і Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer обидві заварюють насичений, зігріваючий, смачний напій без осаду чи гіркоти. Я б без вагань рекомендувала будь-яку з цих машин як для серйозних поціновувачів кави, так і для новачків.
Однак у смаку є кілька основних відмінностей. Подивіться на ці дві фотографії.
SGC Plastic-Free Brewer має функцію «Bloom» (цвітіння), тоді як Moccamaster її не має. Простими словами, ця функція дозволяє каві настоятися у воді перед тим, як пропускати більше води для повного заварювання. Це дозволяє каві стати більш комплексною і виявити тонкі смаки в зернах.
В результаті смак SGC трохи більш соковитий і, я б описала це як територію «кавових снобів». Moccamaster смакує божественно, не зрозумійте мене неправильно, але вона заварює чашку, яку я асоціюю з мемами типу «Я справжній кавоман, бо п’ю каву чорною».
Я знаю, що люди серйозно ставляться до розподілу води, тому ось порівняльне фото кошиків фільтрів Moccamaster та Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer після заварювання.
Чесно кажучи, тут немає кращого чи гіршого. Обидві машини заварюють смачну чашку. Я була б задоволена будь-якою з них у своїй квартирі. Moccamaster — це чиста, класична кава, а SCG — це трохи більш чиста, класична кава, одягнена в шапку-біні та фланелеву сорочку.
Я б обрала Moccamaster замість SCG суто через довічний ремонт (і, ну, тому що SCG ще не продається у Великій Британії), але ви б не були розчаровані жодною з них.
Який напій вам більше подобається? Moccamaster чи SGC? Дайте мені знати в коментарях і залишайтеся на зв’язку наступного понеділка для нового випуску «The Coffee Lab» на TikTok, Instagram та YouTube.
Слідкуйте за Tom’s Guide у Google News та додайте нас як бажане джерело, щоб отримувати актуальні новини, аналітику та огляди у своїх стрічках. Нарешті, ви можете відвідати наш спеціальний центр Tom’s Guide Savings Squad для отримання експертної допомоги щодо отримання найкращих продуктів за меншу ціну.
Більше від Tom’s Guide
- Розгублені в кавовому жаргоні? Ось 5 ключових термінів еспресо, які вам потрібно знати
- Я екс-бариста Starbucks — ви можете приготувати Iced Brown Sugar Oatmilk Shaken Espresso вдома за значно меншу ціну
- Я спробував нову «початкового рівня» еспресо-машину Lelit — і шкодую, що в мене не було 2000 доларів, щоб її купити
Ерін Бешфорд
Дізнатися більше на: www.tomsguide.com