Стара собака проти нових трюків
Я Ерін, і вітаю вас у двадцятому випуску The Coffee Lab — серії, де ми забуваємо про кавовий снобізм. The Coffee Lab — це про те, щоб зробити каву веселою. Приєднуйтесь до мене, і я допоможу вам розпочати вашу кавову подорож!
Будь-хто, хто щось знає про каву, чув про Moccamaster. Moccamaster (зокрема, KGBV Select) — це найвідоміша крапельна кавоварка у світі, і конкуренції їй майже немає. Мало які бренди можуть змагатися з промисловим, надійним гігантом Technivorm, який, можливо, є найкращою кавоваркою всіх часів.
Moccamaster, майже незмінний з моменту свого випуску в 1969 році, робить те, чого бажають багато інших кавових брендів від свого флагмана: він має найкращу репутацію в світі кави. Чи то завдяки провідній у галузі післяпродажній підтримці, чи то завдяки незнищенній машині, я не впевнена. Але люди серйозно люблять цю річ. Це беззаперечний “культ”.
Тож на сцену виходить зухвалий молодий претендент — Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer. Ця модель була запущена наприкінці минулого року та випущена у 2026 році. Що має Plastic-Free Brewer такого, чого не має Moccamaster? Ну, підказка криється в назві — справа не в тому, що вона має, а в тому, чого вона не має. Simply Good Coffee не використовує пластику в процесі заварювання.
Звісно, це все добре, але як щодо смаку? Давайте з’ясуємо, яка з них готує кращу каву.
Moccamaster KGBV Select та Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer: У чому різниця?
Simply Good Plastic-Free Brewer має розміри 13,7 x 7,8 x 14,6 дюймів, використовує конічний фільтр №4 і може заварювати до 8 чашок кави за раз.
Хоча за своєю суттю Moccamaster KGBV Select та Simply Good Coffee Plastic-Free Brewers є крапельними/фільтровими кавоварками, є кілька ключових відмінностей.
Ці відмінності стосуються двох основних сфер: дизайну та акредитації.
Очевидно, SGC Plastic-Free Brewer є саме такою: без пластику (ну, з мінімальним його вмістом). Гаряча вода не торкається пластику ніде в процесі заварювання — але вона має силіконові трубки медичного класу у водних лініях. Навіть так, я не класифікую це як “пластик”, оскільки це не той тип полімеру, який вимивається у воду або руйнується з часом.
SGC має пластик на зовнішній стороні, щоб запобігти опікам. Серйозно, уявіть, якби вона була повністю зі сталі. Ви б потрапили до відділення невідкладної допомоги, якби випадково торкнулися її після заварювання.
Тепер щодо Moccamaster KGBV Select: вона має пластиковий кошик для фільтра та пластикову трубку для дестратифікації в глечику. Особисто я не маю нічого проти цього пластику — Technivorm (який виробляє Moccamaster) є голландською компанією, а в ЄС діють надзвичайно суворі норми щодо пластику. Це високоякісний, нерозчинний, не містить BPA та PFA — усі ці прикметники.
То що ще їх розділяє? Акредитація SCA (Specialty Coffee Association). Ну, я не думаю, що це головне. Є речі важливіші за акредитацію SCA. Смак, відчуття, емоційний зв’язок, таємні привиди, що населяють вашу кавоварку — все, що вам до вподоби (тушкує вашу заварку? Ні. Це жахливо. Кар’єра стендап-коміка явно не для мене).
Якщо ви дбаєте про акредитацію SCA, як я знаю, багато любителів кави роблять це, ви, ймовірно, будете схилятися до Moccamaster. KGBV Select має акредитацію SCA з моменту появи останньої у 2017 році, але Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer ще не акредитована.
Moccamaster KGBV Select та Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer: То як вона смакує?
Є причина, чому Moccamaster так шанована у світі кави: вона справді настільки хороша. Її надзвичайно легко використовувати, вона має акредитацію SCA (як для повного, так і для напівзаварювання) і готує насичену, але не гірку каву.
Перевірка гарантії: 5 років стандартно та довічний ремонт.
Moccamaster KGBV Select та Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer обидві готують насичений, зігріваючий, смачний напій без осаду чи гіркоти. Я б без вагань рекомендувала будь-яку з цих машин як для серйозних любителів кави, так і для новачків.
Однак, є кілька основних відмінностей у смаку. Погляньте на ці дві фотографії.
SGC Plastic-Free Brewer має функцію “Bloom” (цвітіння), тоді як Moccamaster — ні. Простими словами, ця функція замочує каву у воді перед тим, як подавати більше води для повного заварювання. Це дозволяє каві стати більш складною і розкрити тонкі смаки в зернах.
В результаті смак SGC трохи більш соковитий і, як би я це описала, “кавово-снобський”. Moccamaster смакує божественно, не зрозумійте мене неправильно, але вона готує чашку, яку я б асоціювала з мемами “Я справжній кавоман, бо п’ю каву чорною”.
Я знаю, що люди серйозно ставляться до розподілу води, тому ось порівняльний знімок кошиків для фільтрів Moccamaster та Simply Good Coffee Plastic-Free Brewer після заварювання.
Чесно кажучи, тут немає кращого чи гіршого. Обидві машини готують смачну каву. Я б була задоволена будь-якою з них у своїй квартирі. Moccamaster — це чиста, класична кава, а SCG — це трохи більше чиста, класична кава, одягнена в шапку-біні та фланелеву сорочку.
Я б обрала Moccamaster замість SCG суто через довічний ремонт (і, ну, тому що SCG ще не продається у Великій Британії), але ви б не були розчаровані жодною з них.
Який напій приваблює вас? Moccamaster чи SGC? Дайте мені знати в коментарях, і залишайтеся на зв’язку до наступного понеділка з The Coffee Lab на TikTok, Instagram та YouTube.
Ерін Бешфорд
Подробиці можна знайти на сайті: www.tomsguide.com